Faire chauffer le four a 180°C. Pendant ce temps cuire les lardons (doucement puis fort pour qu'ils perdent beaucoup de gras) et étaler la pâte dans un moule et faire pré-cuire.
1 Pâte feuilletée, 290 gr Lardons
Verser les 3 oeufs dans un saladier et les battre. Ajouter le lait, la crème, assaisonner et mélanger.
3 Oeufs, 20 cl Lait, 20 cl Crème fraiche
Verser le mélange dans le plat avec la pâte, ajouter les lardons et recouvrir d'emmental râpé. Laisser cuire environ 40 minutes